【福カフェ menu② 田楽味噌のハンバーグプレート】
メニュー第二弾は、
「田楽味噌のハンバーグプレート
~会津の懐かし田楽味噌仕立て~」!
その名の通り、
ハンバーグを会津風の田楽味噌で
お召し上がりいただきます♡
使うお味噌は、農村ステイの時に
お世話になった「わたや」さんの
おばあちゃんの手作りお味噌!
わたやさんの愛情もたっぷりつまって、
おいしさ倍増\(^o^)/
そしてそのお味噌にあわせるハンバーグも、
ただのハンバーグじゃないんです!
その秘密は、「蒸し焼き」♪
この工程をはさむことで、
ハンバーグがふっくらしっとりして、
ジューシーながらもさっぱりとした
焼き上がりに(*^_^*)
さっぱりめなハンバーグと、
優しい味のお味噌の相性が
絶妙なんですっ♪
これまで福カフェでは
あまり提供できずにいたお肉料理を
今回はいただけるということで、
こちらも要チェックな逸品です(*^。^*)
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