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2013年10月31日 (木)

【福カフェ menu② 田楽味噌のハンバーグプレート】

メニュー第二弾は、
「田楽味噌のハンバーグプレート
~会津の懐かし田楽味噌仕立て~」!


その名の通り、
ハンバーグを会津風の田楽味噌で
お召し上がりいただきます♡

使うお味噌は、農村ステイの時に
お世話になった「わたや」さんの
おばあちゃんの手作りお味噌!


▼わたやさんのおばあちゃん♡
Photo

わたやさんの愛情もたっぷりつまって、
おいしさ倍増\(^o^)/


そしてそのお味噌にあわせるハンバーグも、
ただのハンバーグじゃないんです!
その秘密は、「蒸し焼き」♪

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この工程をはさむことで、
ハンバーグがふっくらしっとりして、
ジューシーながらもさっぱりとした
焼き上がりに(*^_^*)


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さっぱりめなハンバーグと、
優しい味のお味噌の相性が
絶妙なんですっ♪


これまで福カフェでは
あまり提供できずにいたお肉料理を
今回はいただけるということで、
こちらも要チェックな逸品です(*^。^*)


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