« 2013年9月 | トップページ | 2013年11月 »

2013年10月

2013年10月31日 (木)

【福カフェ menu② 田楽味噌のハンバーグプレート】

メニュー第二弾は、
「田楽味噌のハンバーグプレート
~会津の懐かし田楽味噌仕立て~」!


その名の通り、
ハンバーグを会津風の田楽味噌で
お召し上がりいただきます♡

使うお味噌は、農村ステイの時に
お世話になった「わたや」さんの
おばあちゃんの手作りお味噌!


▼わたやさんのおばあちゃん♡
Photo

わたやさんの愛情もたっぷりつまって、
おいしさ倍増\(^o^)/


そしてそのお味噌にあわせるハンバーグも、
ただのハンバーグじゃないんです!
その秘密は、「蒸し焼き」♪

1005341_508182732610204_622869646_n

この工程をはさむことで、
ハンバーグがふっくらしっとりして、
ジューシーながらもさっぱりとした
焼き上がりに(*^_^*)


20131031_1_24_20


さっぱりめなハンバーグと、
優しい味のお味噌の相性が
絶妙なんですっ♪


これまで福カフェでは
あまり提供できずにいたお肉料理を
今回はいただけるということで、
こちらも要チェックな逸品です(*^。^*)


2013年10月25日 (金)

【福カフェ menu① かっぱ麺パスタプレート】


福カフェvol.1からずっと
大好評なのが「かっぱ麺」!

このかっぱ麺は、
日本一のきゅうりの生産地である
福島県須賀川市の特産品で、
須賀川産きゅうりを絞り汁にして、
その絞り汁だけで小麦粉を
練り上げて使った、
ほんのり緑色の麺です(*´ω`)


王道の須賀川流かっぱ麺は、
専用のみそ味のスープに
きゅうりやトマトを添えていただきます!

(詳しくはこちら▼
高橋製麺 HP


ですが、毎回福カフェでは
かっぱ麺をオリジナルアレンジして
ご提供しています(*ノωノ)


そして今回のかっぱ麺はこちら!
じゃーーーん!!

Evernote_camera_roll_20131025_20030


★かっぱ麺のパスタプレート
~須賀川名物かっぱ麺の塩麹パスタ~

かっぱ麺の上に載っているひき肉は
塩麹と梅でさっぱりと味付けしていて、
ほんのりきゅうりの風味が広がる
かっぱ麺との事象は抜群っ(*´ω`*)♪


さていざ、実食!

…もぐもぐ。。。。

P1012820

「なにこれ!うんまああーい!」

1376595_511456045617924_2120841882_

だそうです(笑)


ちなみにこちらの塩麹も
須賀川産(*´ω`*)

須賀川の魅力がギュッと詰まった、
さっぱりといただけるパスタです♪


新メンバーのまやちゃんも
初のかっぱ麺に感動!

P1012785


呼んでいるあなたも
食べたくなってきたんじゃないでしょうか…!!
(私は食べたいです。笑)

食べたい方はぜひ、
11月17日の福カフェにお越しください(^O^)/


-------------------

〈日時〉 11月17日【完全予約制】
〈場所〉 magari 中野(東京メトロ 丸ノ内線 新中野駅 徒歩5分)
東京都中野区本町6-24-5
〈予算〉1000-2000円
〈申込〉1時間30分の完全予約制となっております。お手数ですが、下記予約フォームからのお申込をお願い致します。

●詳細はこちら

●申込はこちら


【福cafe news 試食会】

11月17日に開催される福カフェの詳細を
今日からどんどんみなさまに
お伝えしていきまーす(*´ω`*)


今回は先日行われた試食会について!

P1012822


毎回福カフェでは
福島をより親しみやすく
楽しんでいただきたい!との思いから、
学生目線でいいなと思うメニューを
レシピから自分たちで作っています。

もちろん、素人の私たちが
作るのは大変!

だから福島の人たちに
手伝ってもらったり、
何度も何度も試食会を重ねて、
作っているのです!


これが結構大変なのですが、
おいしい福島の魅力を
楽しんでもらいたい!という気持ちで
真心こめて作った結果、
第一弾、第二弾のカフェとも
満足度96%以上という
高い結果を出すことができています♪


さーて今日はなにをつくるんでしょーか!


1378235_512526415498913_1405268363_


うわ~いい匂いとおもったら!
ハンバーグ!!!

1392683_508182819276862_1860667034_


レシピ班頑張ります!

P1012781


じゃーん!完成!(^O^)/

P1012776


いざ、みんで実食~!(腹ペコ)


P1012788


P1012835


ただ食べるだけじゃありません!
食べながらフィードバック!

「もう少し素材の歯ごたえは
遺した方がいいよね」

「オリーブオイルとかいれたら
よさそうじゃない?」


なんてみんなで知恵を出し合います( `ー´)ノ

1385508_512526728832215_1336982612_


それを踏まえて、
再度レシピ班で話し合い、
レシピを練り直します!

P1012730


こうやって、
どんどん改善を重ねていって
福カフェのレシピは出来上がるのです~♪


▼前回(福カフェ vol.2)で
大好評だったこづゆカレー

2

福島のおいしい食材と、
私たちの真心が詰まったお料理を
福カフェで楽しみませんか?

ぜひ、みなさまのご予約
お待ちしております~(^_^)/

-------------------

〈日時〉 11月17日【完全予約制】
〈場所〉 magari 中野(東京メトロ 丸ノ内線 新中野駅 徒歩5分)
東京都中野区本町6-24-5
〈予算〉1000-2000円
〈申込〉1時間30分の完全予約制となっております。お手数ですが、下記予約フォームからのお申込をお願い致します。

●詳細はこちら


●申込はこちら

2013年10月19日 (土)

おいしいものの旅★2日目★会津編

ではではお次は4女の【会津チーム】!
ちなみに郡山から会津若松はバスでも電車でも1時間!
オススメは電車!
なんたって、車窓がきれいなんです~(T_T)


4


さて、会津若松についてからまたバスを乗り継いで
「会津坂下町」にあいべ初上陸~★

バス停かわいい~!!

1174544_4848417342841_563142079_n


最初に食べたのは、
ドゥミールさんの「はちみつロール」!


こちらのロールケーキは、
地元会津産コシヒカリの米粉100%の生地に
会津坂下町産の日本蜜蜂のはちみつを入りクリームを挟んだもの!

他にもいろんなお味があって、
左奥からマロン、ゴマ、
手前がはちみつロール(*'ω'*)


Photo


いっただきまーす♡♡


1


甘さは控えめ、
さっぱりとしたはちみつの風味が
さわやかですが、
米粉のもっちり触感との相性が抜群っ!!
おいしい~♡


なんとこちらは、11月17日に開催される福cafe vol.3で
皆様にもお召し上がりいただけるということなので、
楽しみにしていてくださいね~(*ノωノ)♡


そして会津のおいしいものを詰め込んだロールケーキを頂いた後は、
会津坂下町の乳業メーカー「会津中央乳業】の牧場、
「べこの乳 あいす牧場」へ歩いて向かいます~!


会津のおぉ~きな空の下を
たわいもない話をしながらテクテク…

なんて気持ちがいいんだ~(*´ω`)

2


とか言っている間に
あいす牧場へ到着~~(^_^)/

似てる?笑

1237042_4848409942656_1947056522_n


名前の通り、
会津中央乳業さんのおいしい「べこの乳」という牛乳を使った
ソフトクリーム!380円!

1231580_421767387929395_1570412961_

めちゃくちゃ濃厚でおいしい~!!
他にも坂下町特産のくるみや、ヨーグルト、モカ味等
味も沢山あって、迷っちゃいました!


他にもコーヒー牛乳やヨーグルトも!

やっぱ牛乳でしょ♪

1240563_4848411742701_1017849641_n


おいしいものをたくさんありがと、坂下町!
てことで、再びバスで若松へ(*'ω'*)




若松駅から徒歩10分の七日町通りへ!
ここには会津木綿や
伝統工芸品のお土産やさんやカフェが
沢山並んでいてフラフラ歩くのには最適♪



まだまだ食べちゃう私たちは、
七日町通にあるLUCKY SMILEの会津バーガーを頂きました!



「お待たせしましたーっ」ってでてきたバーガーを見てび~っくり!!


3

若松のシンボル鶴ヶ城の赤瓦を
イメージしたバンズは会津産コシヒカリの米粉と
桃太郎トマトを練り上げたヘルシーなバンズ!


カリっとしていてジューシーなお肉にぴったり♡


1239491_421768414595959_1107249643_


お腹も心も
満たされたランチでした~(*´з`)

ということで、
2日間食べて食べて食べまくって
体重が気になるところですが、
福島ってほんとにおいしいものが
い~~~っぱいあるなあと
改めて実感した2日間でした(*´ω`*)



そして、この福島のおいしいものを
少しでもみなさんにお届けできるように
あいべ福島メンバー一同、
福カフェ vol.3 の準備を
進めて参りますので
お楽しみに(^_^)/♡


« 2013年9月 | トップページ | 2013年11月 »

公式サイト

  • あいべ公式HPができました

    あいべ福島HP

プロフィール

  • あいべ福島!プロジェクト

    プロフィール写真

    【福島に恋をしよう】をスローガンに、大学生目線から、福島の”キュン”とするポイントを発信していくことで、同世代の大学生たちに福島を”好き”になってもらうキッカケを作る活動をしている学生団体です(*^_^*)
    2012年4月より、青山学院大学国際ボランティア愛好会SHANTISHANTIを独立し、学生団体となりました。

お問い合わせ

  • あいべ福島へのお問い合わせ
    あいべ福島では、現在、新メンバーを募集しています!質問や、少しでも興味のある方は、上記ののメールフォームよりお問い合わせください。追ってこちらから連絡いたします。
    また、相互リンクも募集中です。学生団体やボランティア団体の方は、ぜひ交流を深めましょう(*^_^*)

Twitter

  • Aibe on Twitter
  • 関連ツイート

ランキング

  • あいべ福島のブログを読んで、少しでも”キュン”ときたり、「福島に行ってみたいな」と思ったら、ランキングをクリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

天気

無料ブログはココログ